Négociant français.

Mathieu Pitsch, dit Pity ou Pitty, naît en 1809 à Brest d'un père suisse, employé comme pâtissier dans cette ville. Mathieu Pitsch est naturalisé français en janvier 1843. Il visite le Familistère de Guise en juin 1877. Le Livre des visiteurs et visiteuses le désigne ainsi : « Mathieu Pitty, socialiste, ancien négociant à Brest ». Ce libre-penseur appartient aux milieux progressistes brestois. Il est une connaissance de l'écrivain socialiste et ami de Godin Édouard de Pompéry, qui réside en Bretagne une partie de l'année. Mathieu Pitty est abonné à la revue du Familistère, Le Devoir. Il correspond avec Godin, le directeur de la publication, au sujet du plan d'une « maison d'ouvriers » publié par Le Devoir. « Je vous serais très reconnaissant de donner à vos abonnés un croquis ou plan pour une cité de cent ménages. Le moment est favorable pour essayer cette création à Brest. Nous avons un maire nouveau, homme de cœur, d'intelligence actif, zélé pour le bien », lui écrit le 22 mars 1881 Mathieu Pity, qui fait référence à Jean-Baptiste Bellamy, élu maire de Brest le 12 février 1881. L'acte de décès de Mathieu Pitsch, le 24 juillet 1882 à Brest, qualifie le défunt de célibataire et rentier.