Institutrice, épouse d'Allyre Bureau, fouriériste français. 

Zoé Rey est la fille d'un tailleur parisien. Elle se serait fiancée à Paris sur une barricade de la révolution de 1830 avec le polytechnicien Allyre Bureau (1810 – 1859), fouriériste proche de Victor Considerant et musicien. Ils se marient en 1835. Zoé est alors « maitresse d'étude de l'Instruction publique ». Quatre enfants naissent de cette union : une fille Alice et trois garçons Gustave, Paul et Allyre. Après 1848 et l'exil des leaders fouriéristes Victor Considerant et François Cantagrel, Allyre Bureau administre les affaires de l'École sociétaire avec le soutien de partisans restés en France, comme Godin. Godin alors est suffisamment proche de la famille Bureau pour demander en 1853 à Allyre de veiller sur son fils Émile, alors pensionnaire au lycée Chaptal à Paris, et à Zoé de lui donner des cours d'anglais. C'est dans le cercle des Bureau que Godin est, toujours en 1853, initié au spiritisme. Allyre Bureau et Godin sont gérants à Paris de la Société de colonisation européo-américaine du Texas créée en 1854 par Considerant. Zoé Bureau et ses enfants accompagnent Allyre aux États-Unis en 1856, où il est dépêché pour résoudre les difficultés d'une colonie en crise après la démission de son directeur François Cantagrel. Zoé et ses enfants s'installent à la Nouvelle-Orléans, puis en 1858 à Réunion, au siège de la colonie près de Dallas. La famille participe activement aux travaux de cette expérimentation fouriériste précaire. Allyre Bureau décède du choléra en 1859. Sa famille décide alors de revenir en France. Si Zoé Bureau tient Victor Considerant pour responsable de la mort de son mari, elle conserve des liens avec les fouriéristes. Elle visite ainsi le Familistère de Guise vers 1876, peu avant l'un de ses fils devenu ingénieur, Allyre Bureau fils.